Wie zijn wij ?

Wie zijn wij ?

Wouter Van der Vieren en z’n vrouw Katy Tse vormen samen Flavor Major, ofte ‘groots in smaak’. Dat willen ze letterlijk overbrengen in hun gerechten, maar tegelijk in alles wat ze doen. Alles doen ze met smaak, en dat merk je aan hun aanpak, hun precisie, maar vooral hun passie.

Al meer dan 20 jaar draait Wouter mee op culinair hoog niveau. Na z’n koksopleiding stond hij meteen achter het fornuis van Sire Pynnock, het sterrenrestaurant van de geroemde groentechef Frank Fol. Na een stop bij tweesterrenchef Bart De Pooter in Pastorale sloeg Wouter z’n vleugels uit. In z’n eigen zaak Clandestino kookte hij al snel z’n eerste eigen Michelinster bij elkaar. Uiteindelijk ging hij terug naar leermeester Bart De Pooter, ditmaal in WY Brussel. Later zette hij koers naar Likoké in Les Vans, Frankrijk, het bekende restaurant van Vlaams tv-kok Piet Huysentruyt. Zowel WY als Likoké behaalde een Michelinster toen Wouter er aan de slag was als chef-kok. Vandaag de dag houdt Wouter zich merendeel bezig met zijn specialisatie, het opstarten en uitzetten van toegankelijke, conceptuele en gastronomische restaurants. Het recentste succes verkreeg hij met Brabohoeve te Schilde waar hij als chef de prijs van beste brasserie binnenhaalde van de Gault&millau 2018.

 

Projecten

No Results Found

The page you requested could not be found. Try refining your search, or use the navigation above to locate the post.

Contact

8 + 4 =

Contact

0498 21 66 41

info@flavormajor.be

 

Menu

No Results Found

The page you requested could not be found. Try refining your search, or use the navigation above to locate the post.